Ξινός Τραχανάς και σούπα
Σε αυτό το βίντεο σας δείχνω πώς μπορείτε να φτιάξετε ξινό τραχανά και σούπα τραχανά.
Για την οικογένεια μου κάθε Καλοκαίρι είναι παράδοση να φτιάχνουμε τραχανά, να τον ξεραίνουμε και να τον κρατάμε για όλο τον Χειμώνα. Από μικρή θυμάμαι με τις γιαγιάδες μας ξυπνούσαμε πολύ νωρίς και τον φτιάχναμε...αλλά ήταν σαν παιχνίδι...μεγαλώνοντας τον φτιάχνουμε μαζί με τη μαμά μου...αλλά και πάλι σαν παιχνίδι είναι!
Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε
κόσκινο για τραχανά
2 κιλά ξινόγαλο τύπου Αριάνι
1 κιλό γιαούρτι
αλάτι
αλεύρι όσο πάρει ώστε να γίνει πολύ σφιχτή η ζύμη (εμείς βάζουμε και άσπρο και μαύρο αλεύρι, όσο ήταν μωράκι ο γιος μου φτιάχναμε γι'αυτόν μόνο με άσπρο αλεύρι). Γενικά βάζετε ότι τύπο αλευριού σας αρέσει!
Για τη σούπα βράζετε τον τραχανά σε νερό με λίγο λάδι και στο τέλος βάζετε λίγο γάλα, ή φέτα τυρί.
Δείτε τις λεπτομέρειες στο βίντεο που ακολουθεί:
https://youtu.be/f2Z7m71b17E και θα χαρώ να σας δω στην παρέα μου στο youtube πατώντας "εγγραφή" εδώ https://goo.gl/nYmYGd. Η διαδικασία είναι πολύ απλή και δωρεάν! Μην ξεχνάτε να πατήστε για να ενημερώνεστε για καινούρια βίντεο το καμπανάκι🔔!
Σε αυτό το βίντεο σας δείχνω πώς μπορείτε να φτιάξετε ξινό τραχανά και σούπα τραχανά.
Για την οικογένεια μου κάθε Καλοκαίρι είναι παράδοση να φτιάχνουμε τραχανά, να τον ξεραίνουμε και να τον κρατάμε για όλο τον Χειμώνα. Από μικρή θυμάμαι με τις γιαγιάδες μας ξυπνούσαμε πολύ νωρίς και τον φτιάχναμε...αλλά ήταν σαν παιχνίδι...μεγαλώνοντας τον φτιάχνουμε μαζί με τη μαμά μου...αλλά και πάλι σαν παιχνίδι είναι!
Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε
κόσκινο για τραχανά
2 κιλά ξινόγαλο τύπου Αριάνι
1 κιλό γιαούρτι
αλάτι
αλεύρι όσο πάρει ώστε να γίνει πολύ σφιχτή η ζύμη (εμείς βάζουμε και άσπρο και μαύρο αλεύρι, όσο ήταν μωράκι ο γιος μου φτιάχναμε γι'αυτόν μόνο με άσπρο αλεύρι). Γενικά βάζετε ότι τύπο αλευριού σας αρέσει!
Για τη σούπα βράζετε τον τραχανά σε νερό με λίγο λάδι και στο τέλος βάζετε λίγο γάλα, ή φέτα τυρί.
Δείτε τις λεπτομέρειες στο βίντεο που ακολουθεί:
https://youtu.be/f2Z7m71b17E και θα χαρώ να σας δω στην παρέα μου στο youtube πατώντας "εγγραφή" εδώ https://goo.gl/nYmYGd. Η διαδικασία είναι πολύ απλή και δωρεάν! Μην ξεχνάτε να πατήστε για να ενημερώνεστε για καινούρια βίντεο το καμπανάκι🔔!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου